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箭猪几乎没有肥肉，也没有腥膻味。</p>
但处理起来比较麻烦。</p>
光是那身尖刺就要费一番力气。</p>
所以想着是中午吃，也只是想想，中午根本就没吃成。</p>
凑合着填饱了肚子，继续向深山前进。</p>
下午到达了湿地的位置。</p>
这处湿地自然就是去年陈凌他们来过的那处湿地。</p>
只是去年这里没什么候鸟，今年这里却变成了除了山中湖以外最受欢迎的候鸟栖息地。</p>
除去那些鹤类之外，水鸟也数量繁多，湿地对面的大树上，都让白鹭给占满了。</p>
往芦苇荡戳一棍子，白色的芦花漫天飞舞的同时，大大小小的水鸟也争先恐后的往外飞窜。</p>
“这箭猪的刺好粗好长啊。”两个年轻的小伙子看着刘广利在水边给箭猪扒刺，这箭猪的棘刺长在身上的时候看不出来什么，但是这一拔下来就显出来它们异常的粗长。</p>
“就说光靠看书学习不行吧，箭猪的刺也能大惊小怪，干咱们这一行还是得到野外来多实践。”韩宁贵在旁说道。新笔趣阁</p>
两人嘿嘿笑着，随后又问陈凌：“富贵兄弟你见过箭猪用刺射人吗？”</p>
“没见过，不过我岳父吃过这种苦头，挨了箭猪三箭。”</p>
陈凌坐在旁边的石头上，啃着两个野柿子：“我小时候倒是见过我们村有人吃过这個东西，那还是个小家伙，不到二十斤，我还去人家里要过好几根刺玩呢，没这个刺粗，这个粗的地方都像是筷子了。”</p>
“看来大家都没亲眼见过箭猪射人，都是听人说，或者看书上的描述。”</p>
韩宁贵笑道：“比如《本草纲目》里这样描述：豪猪状如猪，而项脊有棘鬣，长近尺许，粗如箸。其状似笄及帽刺，白本而黑端。怒则激去，如矢射人。”</p>
“说的就是这箭猪的刺，粗的地方有筷子粗细，长近一尺，急了用刺射人。”</p>
刘广利点点头：“是挺厉害，这东西就是个大号的刺猬，什么狼、豺狗子、土豹子啥的都不爱搭理它，这东西的肉是好吃，可没法下嘴啊，惹急了它，哗啦啦的一晃身上的刺，扎在身上也够疼的。”</p>
“好家伙，这么厉害，那这么说，岂不是山里任它横行霸道，没人敢惹了？”</p>
“也不是，豹子能治它们，豹子少，那也有别的克星，趁它小的时候刺还不厉害，就把它们给吃了。”</p>
刘广利是个老猎户，大半辈子打到的猎物数不清。</p>
今天就是他来处理这箭猪的，别人都不会弄。</p>
陈凌说要用点自己的调料，也被他拦住了。</p>
“你娃别急，这东西的本味儿就好吃得很，浑身精肉，怎么做都香，先别着急放调料。”</p>
他冲陈凌一笑：“你尝尝再说，要是觉得不好吃你再放。”</p>
这头箭猪不算小，差不多快要有三十斤了。</p>
处理完也得有十多斤。</p>
这么些肉，韩宁贵等人带的锅小，一锅炖不下。</p>
那就烤一些，用锅焖一些。</p>
“行啊，就先白嘴尝尝这箭猪肉是怎么个味道。”</p>
陈凌没吃过这玩意儿，害怕野东西味道重，但刘广利这么说了，还真勾起了他的好奇心。</p>
不过他也不是干等着，和王立献几个人在旁边处理下午路上打得野鸡野鸭子。</p>
吃不完也可熏制成肉干，明天到了饭点，也不用再饿着肚子做饭。</p>
一番收拾之后，天黑了下来。</p>
微微泛黑的天色下，湿地上空飞来一群黑压压的大鸟，落水声、鸟鸣响成了一片，群鹤回巢，纷纷落于水上与芦苇荡中，场面壮观不已。</p>
这场景人看了觉得美，但是狗看了却都是蠢蠢欲动的。</p>
包括黑娃小金，哼哼唧唧的想上去扑。</p>
“嘴馋的货，刚才那么些肉没喂饱你们？”</p>
刘广利把他们村那些猎狗拦回来，望了眼湿地的方向：“这鹤还真挺多的，不过这鹤没有大雁好吃，以前咱们这边可是有打雁队的，这些雁啊，鹤啊的，一天能打好些个。”</p>
“那你们这边现在还打雁吗？”冯义问。</p>
“打，那咋不打，就是打的人没以前多，现在基本都是小年轻去打雁。”</p>
刘广利说，“俺们这些老家伙们一般进山找点猎物就算逑，一般是不打雁啊鹤啊这种东西的。”</p>
“为啥啊？你们这打了这么多年猎，还能打不了这大雁？”</p>
众人很好奇。</p>
“不是打不了，是打雁不好，这大雁跟鹤都是成双成对的，你打死一个，另一个就不能回家了，到雁门关的时候有站岗的，把着门，剩下这一个大雁就不让进去，是有这个说法。”</p>
这样说大家就懂了，心说看来这老猎人到老了也会慢慢心软啊，竟然会觉得剩下的那只孤单的鸿雁可怜。</p>
不过这故事说得挺对。</p>
大雁和丹顶鹤这些都是一夫一妻制的。</p>
古时候新人成婚，还有抱雁礼，新郎接亲的时候抱一只大雁，鸿雁成双成对，寓意新人执手一生。</p>
大家守着火堆闲聊着，没多久，烤箭猪的香味就飘了出来。</p>
陈凌闻着香味凑到跟前，翻动起来，直到箭猪肉烤成金黄色，泛着金红的油光，这就能吃了。</p>
这种吃法，也不咋放调料，说实话陈凌只在烤麻雀、烤知了蚂蚱之类的时候吃过。</p>
丢在火堆里，简单扒拉扒拉就行。</p>
但是这箭猪还是第一次。</p>
可吃过一口之后，他就知道自己错了。</p>
才明白什么叫做高端的食材只需要简单的烹饪方式。</p>
好吃，太好吃了。</p>
比獾子肉还好吃。</p>>
这以后不得多搞几只？</p>
他这个嘴刁的都觉得好吃，其他人就更别提了。</p>
一个个也不嫌烫手烫嘴，抓着肉就往嘴里塞，一边塞还一边含糊不清的喊着：“好吃啊，太好吃了。”</p>
吃完烤的箭猪肉，再就着焖的箭猪肉和一碗黄豆箭猪汤，所有人都吃美了。</p>
“好家伙，这次进山得劲儿啊，头一天就吃这么过瘾，夜里野猪要是再闻着味儿找过来，俺可跑不动了。”</p>
刘广利却笑道：“没事，野猪敢追你，你就只管往山下跑就是了，野猪前腿短，一旦撵人，跑得快了，就容易刹不住了，野猪眼还不好使，说不定就从山上滚下来呢。这样的猪倒是容易对付。”</p>
好家伙，这话让人听了没法接。</p>
面对这种老猎人，经历得太多了，说啥人家都知道了一二三来。</p>
这时陈凌喊上自家两只狗，举着火把对他道：“广利叔，去粪路转转，溜溜夹子去？”</p>
“走。”</p>
刘广利连忙拍拍屁股起身，抓起猎枪也喊上自家两条狗跟了上去。</p>
养狗，养好猎狗，两三条为妙。</p>
少了照顾得到，能出好狗。</p>
猎狗多了，就得常往山上带，而且不允许有太多的失手，不然容易把狗养废。</p>
刘广利去年的虎头黄也被野猪给拱死了。</p>
现在的两条狗是今年重新养起来的，一条狗是虎头黄，另一条是青狗，也就是狼青，驯得也差不离了。</p>
“不知道你看出来没，这边这个粪路实际上不是个正经的粪路，是那猪来这儿水边喝水洗澡经常趟出来的杂路。”</p>
“是这条粪路太陡，紧贴着有水山峡，对吧？”陈凌说道。</p>
方才刘广利也说过，野猪前腿短，吃不住劲儿，不喜欢走太陡的下坡路。</p>
要是上坡它们不怕，后腿强壮，蹄子一蹬地，噌的一家伙，半拉墙都能轻松的跃过去，人要是撵着猪上山，根本追不到。</p>
但野猪到要是下坡的话，主要就靠的是前腿了。</p>
太陡的山坡，野猪头朝下，屁股朝上，前腿短还没什么劲儿，贼难受。</p>
它们不爱走这种路。</p>
也不会把这种地方当成是主兽道。</p>
“是啊，这么难走的杂路，还专门在夜里冲下山找过来拱人，可见这群家伙心眼儿多小，有多记仇。”</p>
刘广利叹了口气。</p>
至于为什么这地方会有猪径。</p>
是因为野猪钟爱泥塘，湿地这边非常受它们喜欢，天热的时候喜欢跑过来聚堆在泥水中打滚消暑。</p>
所以才会冒着这陡峭的山坡经常跑过来，在此趟出来一条不算正经的主兽道。</p>
两人说着话，前方的小金和黑娃的尾巴先后竖了起来，鼻腔发出细小的哼唧声。</p>
陈凌见此便笑道：“看来这条难走的道上还真是有意外的收获。”</p>
随后又看到刘广利身旁瞬间警觉起来，准备出击的虎头黄和狼青狗，赞许的点点头：“这是两条好狗苗子啊。”</p>
得到头狗的信号，能瞬间给出反应，而且不乱叫，这已经具备好猎狗的素质。</p>
不然狗这东西养成了坏习惯很难改。</p>
毕竟狗不会说话，人没法与它无障碍交流。</p>
除非一做错，就动手打。</p>
但那种不可取，猎狗是伙伴，不是奴仆，靠打是驯不出来的。</p>
刘广利呵呵一笑：“骚路还是差了点，不跟你这两条狗比，在俺们那儿勉勉强强，将将就就能当成头狗来用……”</p>
然后两人就看着四条狗两前两后的爬上山坡，冲入山林之中扫荡起来。</p>
一老一少，在夜色下，知道有情况也丝毫不慌张。</p>
这次有狗有枪不说。</p>
兽道上的关键位置还有夹子，野牲口敢过来够它喝一壶的。</p>
结果两人随着狗登上山坡走入林中，小金这时候竟然在前方开声了。</p>
也不知道是听到了什么动静。</p>
陈凌用手电筒扫过去的时候，光线之下，它猛地抬头望向了西南方向，汪的吠叫一声，抬脚就跑。</p>
这时候黑娃也有了反应，双目炯炯有神的望了一眼，抬高脑袋嗷呜一声低吼，从另一个方向抄了过去。</p>
小金黑娃这么一开声叫。</p>
刘广利的两条狗当即就跟了上去，直奔黑娃方向，紧随其后。</p>
“不对劲啊，刚才还没这么大反应。”陈凌这边一老一少惊讶的对视一眼，急忙检查猎枪，野猪不怕，就怕来的不是野猪。</p>
待二人检查好猎枪和一应家伙事，便一人打着火把，一人打着手电筒，沿着山脊向黑娃的方向追过去。</p>
小金是头狗，猎人先跟帮狗，再视情况而定。</p>
没走多远，两人看到黑娃三狗停下。</p>
也悄悄放缓脚步，而后借着手电筒和火把的光亮，就见山脊下，山腰的平缓处，影影绰绰的是一帮野猪，猪群之中，小个子在前，大个子在后，吩儿吩儿的叫着，悠闲的拱着杂草落叶觅食吃。</p>
这是母猪和刚长起来的小半大猪。</p>
而闹出动静的是另外两头大公猪，挺着一双大獠牙，正怒嚎着在山林稀疏处激烈的搏斗。</p>
一看这情形，刘广利眼睛亮了。</p>
“好家伙，原来是独猪入群了。”</p>
“两公相斗，必有一伤，这是好机会啊。”</p>sxbiquge/read/14/14900/ )
箭猪几乎没有肥肉，也没有腥膻味。</p>
但处理起来比较麻烦。</p>
光是那身尖刺就要费一番力气。</p>
所以想着是中午吃，也只是想想，中午根本就没吃成。</p>
凑合着填饱了肚子，继续向深山前进。</p>
下午到达了湿地的位置。</p>
这处湿地自然就是去年陈凌他们来过的那处湿地。</p>
只是去年这里没什么候鸟，今年这里却变成了除了山中湖以外最受欢迎的候鸟栖息地。</p>
除去那些鹤类之外，水鸟也数量繁多，湿地对面的大树上，都让白鹭给占满了。</p>
往芦苇荡戳一棍子，白色的芦花漫天飞舞的同时，大大小小的水鸟也争先恐后的往外飞窜。</p>
“这箭猪的刺好粗好长啊。”两个年轻的小伙子看着刘广利在水边给箭猪扒刺，这箭猪的棘刺长在身上的时候看不出来什么，但是这一拔下来就显出来它们异常的粗长。</p>
“就说光靠看书学习不行吧，箭猪的刺也能大惊小怪，干咱们这一行还是得到野外来多实践。”韩宁贵在旁说道。新笔趣阁</p>
两人嘿嘿笑着，随后又问陈凌：“富贵兄弟你见过箭猪用刺射人吗？”</p>
“没见过，不过我岳父吃过这种苦头，挨了箭猪三箭。”</p>
陈凌坐在旁边的石头上，啃着两个野柿子：“我小时候倒是见过我们村有人吃过这個东西，那还是个小家伙，不到二十斤，我还去人家里要过好几根刺玩呢，没这个刺粗，这个粗的地方都像是筷子了。”</p>
“看来大家都没亲眼见过箭猪射人，都是听人说，或者看书上的描述。”</p>
韩宁贵笑道：“比如《本草纲目》里这样描述：豪猪状如猪，而项脊有棘鬣，长近尺许，粗如箸。其状似笄及帽刺，白本而黑端。怒则激去，如矢射人。”</p>
“说的就是这箭猪的刺，粗的地方有筷子粗细，长近一尺，急了用刺射人。”</p>
刘广利点点头：“是挺厉害，这东西就是个大号的刺猬，什么狼、豺狗子、土豹子啥的都不爱搭理它，这东西的肉是好吃，可没法下嘴啊，惹急了它，哗啦啦的一晃身上的刺，扎在身上也够疼的。”</p>
“好家伙，这么厉害，那这么说，岂不是山里任它横行霸道，没人敢惹了？”</p>
“也不是，豹子能治它们，豹子少，那也有别的克星，趁它小的时候刺还不厉害，就把它们给吃了。”</p>
刘广利是个老猎户，大半辈子打到的猎物数不清。</p>
今天就是他来处理这箭猪的，别人都不会弄。</p>
陈凌说要用点自己的调料，也被他拦住了。</p>
“你娃别急，这东西的本味儿就好吃得很，浑身精肉，怎么做都香，先别着急放调料。”</p>
他冲陈凌一笑：“你尝尝再说，要是觉得不好吃你再放。”</p>
这头箭猪不算小，差不多快要有三十斤了。</p>
处理完也得有十多斤。</p>
这么些肉，韩宁贵等人带的锅小，一锅炖不下。</p>
那就烤一些，用锅焖一些。</p>
“行啊，就先白嘴尝尝这箭猪肉是怎么个味道。”</p>
陈凌没吃过这玩意儿，害怕野东西味道重，但刘广利这么说了，还真勾起了他的好奇心。</p>
不过他也不是干等着，和王立献几个人在旁边处理下午路上打得野鸡野鸭子。</p>
吃不完也可熏制成肉干，明天到了饭点，也不用再饿着肚子做饭。</p>
一番收拾之后，天黑了下来。</p>
微微泛黑的天色下，湿地上空飞来一群黑压压的大鸟，落水声、鸟鸣响成了一片，群鹤回巢，纷纷落于水上与芦苇荡中，场面壮观不已。</p>
这场景人看了觉得美，但是狗看了却都是蠢蠢欲动的。</p>
包括黑娃小金，哼哼唧唧的想上去扑。</p>
“嘴馋的货，刚才那么些肉没喂饱你们？”</p>
刘广利把他们村那些猎狗拦回来，望了眼湿地的方向：“这鹤还真挺多的，不过这鹤没有大雁好吃，以前咱们这边可是有打雁队的，这些雁啊，鹤啊的，一天能打好些个。”</p>
“那你们这边现在还打雁吗？”冯义问。</p>
“打，那咋不打，就是打的人没以前多，现在基本都是小年轻去打雁。”</p>
刘广利说，“俺们这些老家伙们一般进山找点猎物就算逑，一般是不打雁啊鹤啊这种东西的。”</p>
“为啥啊？你们这打了这么多年猎，还能打不了这大雁？”</p>
众人很好奇。</p>
“不是打不了，是打雁不好，这大雁跟鹤都是成双成对的，你打死一个，另一个就不能回家了，到雁门关的时候有站岗的，把着门，剩下这一个大雁就不让进去，是有这个说法。”</p>
这样说大家就懂了，心说看来这老猎人到老了也会慢慢心软啊，竟然会觉得剩下的那只孤单的鸿雁可怜。</p>
不过这故事说得挺对。</p>
大雁和丹顶鹤这些都是一夫一妻制的。</p>
古时候新人成婚，还有抱雁礼，新郎接亲的时候抱一只大雁，鸿雁成双成对，寓意新人执手一生。</p>
大家守着火堆闲聊着，没多久，烤箭猪的香味就飘了出来。</p>
陈凌闻着香味凑到跟前，翻动起来，直到箭猪肉烤成金黄色，泛着金红的油光，这就能吃了。</p>
这种吃法，也不咋放调料，说实话陈凌只在烤麻雀、烤知了蚂蚱之类的时候吃过。</p>
丢在火堆里，简单扒拉扒拉就行。</p>
但是这箭猪还是第一次。</p>
可吃过一口之后，他就知道自己错了。</p>
才明白什么叫做高端的食材只需要简单的烹饪方式。</p>
好吃，太好吃了。</p>
比獾子肉还好吃。</p>>
这以后不得多搞几只？</p>
他这个嘴刁的都觉得好吃，其他人就更别提了。</p>
一个个也不嫌烫手烫嘴，抓着肉就往嘴里塞，一边塞还一边含糊不清的喊着：“好吃啊，太好吃了。”</p>
吃完烤的箭猪肉，再就着焖的箭猪肉和一碗黄豆箭猪汤，所有人都吃美了。</p>
“好家伙，这次进山得劲儿啊，头一天就吃这么过瘾，夜里野猪要是再闻着味儿找过来，俺可跑不动了。”</p>
刘广利却笑道：“没事，野猪敢追你，你就只管往山下跑就是了，野猪前腿短，一旦撵人，跑得快了，就容易刹不住了，野猪眼还不好使，说不定就从山上滚下来呢。这样的猪倒是容易对付。”</p>
好家伙，这话让人听了没法接。</p>
面对这种老猎人，经历得太多了，说啥人家都知道了一二三来。</p>
这时陈凌喊上自家两只狗，举着火把对他道：“广利叔，去粪路转转，溜溜夹子去？”</p>
“走。”</p>
刘广利连忙拍拍屁股起身，抓起猎枪也喊上自家两条狗跟了上去。</p>
养狗，养好猎狗，两三条为妙。</p>
少了照顾得到，能出好狗。</p>
猎狗多了，就得常往山上带，而且不允许有太多的失手，不然容易把狗养废。</p>
刘广利去年的虎头黄也被野猪给拱死了。</p>
现在的两条狗是今年重新养起来的，一条狗是虎头黄，另一条是青狗，也就是狼青，驯得也差不离了。</p>
“不知道你看出来没，这边这个粪路实际上不是个正经的粪路，是那猪来这儿水边喝水洗澡经常趟出来的杂路。”</p>
“是这条粪路太陡，紧贴着有水山峡，对吧？”陈凌说道。</p>
方才刘广利也说过，野猪前腿短，吃不住劲儿，不喜欢走太陡的下坡路。</p>
要是上坡它们不怕，后腿强壮，蹄子一蹬地，噌的一家伙，半拉墙都能轻松的跃过去，人要是撵着猪上山，根本追不到。</p>
但野猪到要是下坡的话，主要就靠的是前腿了。</p>
太陡的山坡，野猪头朝下，屁股朝上，前腿短还没什么劲儿，贼难受。</p>
它们不爱走这种路。</p>
也不会把这种地方当成是主兽道。</p>
“是啊，这么难走的杂路，还专门在夜里冲下山找过来拱人，可见这群家伙心眼儿多小，有多记仇。”</p>
刘广利叹了口气。</p>
至于为什么这地方会有猪径。</p>
是因为野猪钟爱泥塘，湿地这边非常受它们喜欢，天热的时候喜欢跑过来聚堆在泥水中打滚消暑。</p>
所以才会冒着这陡峭的山坡经常跑过来，在此趟出来一条不算正经的主兽道。</p>
两人说着话，前方的小金和黑娃的尾巴先后竖了起来，鼻腔发出细小的哼唧声。</p>
陈凌见此便笑道：“看来这条难走的道上还真是有意外的收获。”</p>
随后又看到刘广利身旁瞬间警觉起来，准备出击的虎头黄和狼青狗，赞许的点点头：“这是两条好狗苗子啊。”</p>
得到头狗的信号，能瞬间给出反应，而且不乱叫，这已经具备好猎狗的素质。</p>
不然狗这东西养成了坏习惯很难改。</p>
毕竟狗不会说话，人没法与它无障碍交流。</p>
除非一做错，就动手打。</p>
但那种不可取，猎狗是伙伴，不是奴仆，靠打是驯不出来的。</p>
刘广利呵呵一笑：“骚路还是差了点，不跟你这两条狗比，在俺们那儿勉勉强强，将将就就能当成头狗来用……”</p>
然后两人就看着四条狗两前两后的爬上山坡，冲入山林之中扫荡起来。</p>
一老一少，在夜色下，知道有情况也丝毫不慌张。</p>
这次有狗有枪不说。</p>
兽道上的关键位置还有夹子，野牲口敢过来够它喝一壶的。</p>
结果两人随着狗登上山坡走入林中，小金这时候竟然在前方开声了。</p>
也不知道是听到了什么动静。</p>
陈凌用手电筒扫过去的时候，光线之下，它猛地抬头望向了西南方向，汪的吠叫一声，抬脚就跑。</p>
这时候黑娃也有了反应，双目炯炯有神的望了一眼，抬高脑袋嗷呜一声低吼，从另一个方向抄了过去。</p>
小金黑娃这么一开声叫。</p>
刘广利的两条狗当即就跟了上去，直奔黑娃方向，紧随其后。</p>
“不对劲啊，刚才还没这么大反应。”陈凌这边一老一少惊讶的对视一眼，急忙检查猎枪，野猪不怕，就怕来的不是野猪。</p>
待二人检查好猎枪和一应家伙事，便一人打着火把，一人打着手电筒，沿着山脊向黑娃的方向追过去。</p>
小金是头狗，猎人先跟帮狗，再视情况而定。</p>
没走多远，两人看到黑娃三狗停下。</p>
也悄悄放缓脚步，而后借着手电筒和火把的光亮，就见山脊下，山腰的平缓处，影影绰绰的是一帮野猪，猪群之中，小个子在前，大个子在后，吩儿吩儿的叫着，悠闲的拱着杂草落叶觅食吃。</p>
这是母猪和刚长起来的小半大猪。</p>
而闹出动静的是另外两头大公猪，挺着一双大獠牙，正怒嚎着在山林稀疏处激烈的搏斗。</p>
一看这情形，刘广利眼睛亮了。</p>
“好家伙，原来是独猪入群了。”</p>
“两公相斗，必有一伤，这是好机会啊。”</p>sxbiquge/read/14/14900/ )