“娘，你先把大锅煮上饭，我把这两只野鸡称下斤两！”</p>
灶房里，杨若晴拿起了秤杆，挨个的称她下昼逮住的两只野鸡。</p>
个大的那只，毛重将近五斤。个小的那只，三斤半！</p>
“娘，今夜咱把个小的这只给宰了，炖锅汤，咋样？”杨若晴征询孙氏的意见。</p>
孙氏道：“好哇，野鸡可是稀罕东西，鸡汤据说可鲜了！三斤半的野鸡，咱也够吃了！”</p>
杨若晴点点头。</p>
孙氏又道：“个大的那只，回头你是要拿去集镇上卖不？应该能卖不少钱吧？”</p>
杨若晴点点头道：“野鸡跟黄鳝一样的价钱，都是三十文左右一斤，这只野鸡有五斤重，能卖一百五十文钱呢！”</p>
“我家晴儿真能干！”孙氏赞道，一边利落的淘米下锅。</p>
吃纯粹的白米饭，对庄户人家来说，太奢侈了。</p>
孙氏照例在白米饭里，搀和了野菜。</p>
那边，杨若晴摇了摇头，说道：“这只大野鸡不卖了，回头我想让嘎公带回孙家沟区，给我嘎婆，大舅妈，还有表姐表妹她们尝尝鲜儿！”</p>
孙氏怔了下，随即满脸欣慰的看了杨若晴一眼：“我家晴儿真孝顺！”</p>
杨若晴嘻嘻一笑：“那是必须滴！娘啊，咱俩分头行事，你来宰野鸡，我去院子里水井边杀黄鳝！”</p>
“好嘞，等我把灶底塞把硬柴！”</p>
娘俩分头行事。</p>
孙氏把野鸡拔掉了毛，掏出脏腑放在一旁，再清洗干净鸡肉。</p>
剁成一块一块的，放进一只瓦罐里，再往里放入几片生姜，盖好瓦罐的盖子，整个塞进了灶里。</p>
这种瓦罐，耐高温，通常都是塞进灶里煨汤。</p>
等到饭熟了，野鸡也煨好了。用这种瓦罐煨出来的汤，有种特别的香味，酥软绵柔，让人回味无穷！</p>
孙氏这边刚放稳当瓦罐，杨若晴也拿着拾掇赶紧的黄鳝进了屋子。</p>
“晴儿，野鸡煨上了，那些鸡心鸡肝鸡炖鸡肠子，我都照着你的交代搁在一旁，你瞧着咋整？”</p>
孙氏指了地上一堆鸡杂，问杨若晴。</p>
杨若晴放下手里的黄鳝，对孙氏道：“山人自有妙计，我来！”</p>
“那我来炒黄鳝？”孙氏问。</p>
“成，娘记得多拍点辣子和蒜末进去，黄鳝可服那些了！”杨若晴问。</p>
“娘晓得，你这丫头，口味重，就爱吃又咸又辣的！”</p>
孙氏笑着道，引燃了外面小灶里的火势，往锅里搁了一点油，准备烧黄鳝。</p>
这边，杨若晴先是去抓了一把老孙头这趟带过来的玉米，浸泡在清水里。又抓了一把花生米放在一旁。</p>
接着撸起袖子，蹲在地上侍弄起鸡杂来。</p>
洗干净的鸡心鸡肝鸡饨，切成薄片。</p>
鸡肠子撸去里面的脏污，再用筷子插进去翻过来，仔仔细细的刷洗好几遍儿。</p>
确保没有半点异味，再切成一小段一小段的。</p>
葱姜蒜切丝儿，干辣子备用。</p>
“娘，嘎公带来的蔬菜你搁在哪儿?”杨若晴又问孙氏。</p>
今个老孙头过来，带了一只麻袋。</p>
里面装了黄豆，花生，玉米粒儿，还有一些白菜，菠菜，莴笋，干辣子……</p>
“在这呢！”</p>
孙氏暂停了锅铲，转身从橱柜上面取下一只篾竹篮子递给杨若晴。</p>
蔬菜果真都在里面！</p>
杨若晴拿了一根莴笋，削掉的皮搁在一旁留着喂家里那只唯一的老母鸡。</p>
接着把洗干净的莴笋切成莹亮透明的薄片儿，搁在一旁备用。</p>
瞅了眼锅里，被酱油渗透过的黄鳝段子，已经泛出了诱人的暗红色光泽，浓汤咕哝咕哝的响着，像是在唱欢乐的曲子。</p>
杨若晴估摸着还有四五分钟就得出锅了，趁此机会她抓了两把白菜和菠菜去了水井边清洗。</p>
等她清洗好蔬菜回灶房，黄鳝已经起锅了，灶房里香味缭绕。</p>
“晴儿，接下来炒啥菜？”</p>
“我来做一道爆炒鸡杂！”杨若晴说道。</p>
这道菜，她前世可喜欢吃了，又香又辣，劲爆十足。</p>
孙氏坐到了灶口，把火势挑旺。</p>
杨若晴腰上也围着围裙，往热锅里搁入一点菜籽油，让它炸。</p>
炸到一定的程度，杨若晴把案板上切好的葱姜蒜沫干辣子以及花生米和浸泡好的玉米，一股脑儿推入油锅中。</p>
“吱啦……”</p>
清脆的声响响。</p>
杨若晴抄起锅铲一通挥舞，让人眼花缭乱，风雨不透。</p>
随着她的挥舞，辣子和葱姜蒜沫在高温下彼此交融，以菜籽油为沟通的桥梁，升华出满室的辣香！</p>
“阿嚏！”</p>
灶房门口突然传来一声响亮的喷嚏声。</p>
杨若晴抬头一看，便见到一个高大的身影站在灶房门口。</p>
在他身旁，还站着两个个头不一的小男孩。</p>
可不正是骆风棠和大小安嘛！</p>
“呀？棠伢子你过来啦？”</p>
孙氏忙地奔迎了过去，满眼满脸都是欢喜，那笑意从眼底直达心底。</p>
“三婶。”</p>
骆风棠讷讷的叫了孙氏一声，一双眼睛，却不自禁的越过孙氏，朝灶房里面锅台前的杨若晴瞅去。</p>
女娃儿并不婀娜的腰间，围着一条围裙。</p>
锅台上点着豆油灯，灯光朦胧，女娃儿正挥舞着手里的锅铲子。</p>
似乎晓得他在瞅他，她朝他扭过头来，一张脸红扑扑的。</p>
她朝他笑了下，牙齿白白，眼睛亮亮。</p>
胖丫炒菜的样子，真好看！</p>
“棠伢子，这里辣，你还是去隔壁我爹那屋坐吧，一会儿饭就好了！”</p>
孙氏的声音再次响起。</p>
骆风棠猛地回过神来，发现自己的失态，他忙地垂下目光，不敢去看锅台那块。</p>
“啥？三婶你方才说啥？我没听清。”</p>
“呵呵，我说这灶房里辣味重，当心呛着你，去隔壁屋里坐吧，你三叔和晴儿嘎公都在哩！”孙氏笑着又说了一遍。</p>
“哦，好，好！”</p>
骆风棠转过身去，眼角的余光忍不住再次朝锅台那边瞅了一眼。</p>
脚下不晓得踩到了啥，他趔趄了一下，差点摔倒。</p>
幸好他身手矫健，一把扶住旁边的门框。</p>
“棠伢子，你没事儿吧？当心脚下呀！”孙氏一脸紧张起来，关问道。</p>
“没、没啥！”</p>
骆风棠闹了个大红脸，低着头有点狼狈的逃去了隔壁屋子。</p>
孙氏跟了过去倒茶去了。</p>
灶房里，杨若晴再也忍不住，哈哈笑了起来。</p>
这傻小子，真是一只呆头鹅啊！</p>
小安眨巴着一双大大的眼睛，歪着脑袋对杨若晴说道：“姐，我瞅到了，方才风棠哥哥是瞅你去了，才差点绊倒！”</p>
“是我绊他的！”</p>
大安皱着眉头道。</p>
“啥？”</p>
杨若晴愣了下，随即看向大安：“你做啥要给他下绊子呀？”</p>
“不为啥！”</p>
大安的语气像是带着点赌气的感觉，撂下这话扭头出了灶房。</p>
留下杨若晴一头雾水。</p>sxbiquge/read/0/540/ )
灶房里，杨若晴拿起了秤杆，挨个的称她下昼逮住的两只野鸡。</p>
个大的那只，毛重将近五斤。个小的那只，三斤半！</p>
“娘，今夜咱把个小的这只给宰了，炖锅汤，咋样？”杨若晴征询孙氏的意见。</p>
孙氏道：“好哇，野鸡可是稀罕东西，鸡汤据说可鲜了！三斤半的野鸡，咱也够吃了！”</p>
杨若晴点点头。</p>
孙氏又道：“个大的那只，回头你是要拿去集镇上卖不？应该能卖不少钱吧？”</p>
杨若晴点点头道：“野鸡跟黄鳝一样的价钱，都是三十文左右一斤，这只野鸡有五斤重，能卖一百五十文钱呢！”</p>
“我家晴儿真能干！”孙氏赞道，一边利落的淘米下锅。</p>
吃纯粹的白米饭，对庄户人家来说，太奢侈了。</p>
孙氏照例在白米饭里，搀和了野菜。</p>
那边，杨若晴摇了摇头，说道：“这只大野鸡不卖了，回头我想让嘎公带回孙家沟区，给我嘎婆，大舅妈，还有表姐表妹她们尝尝鲜儿！”</p>
孙氏怔了下，随即满脸欣慰的看了杨若晴一眼：“我家晴儿真孝顺！”</p>
杨若晴嘻嘻一笑：“那是必须滴！娘啊，咱俩分头行事，你来宰野鸡，我去院子里水井边杀黄鳝！”</p>
“好嘞，等我把灶底塞把硬柴！”</p>
娘俩分头行事。</p>
孙氏把野鸡拔掉了毛，掏出脏腑放在一旁，再清洗干净鸡肉。</p>
剁成一块一块的，放进一只瓦罐里，再往里放入几片生姜，盖好瓦罐的盖子，整个塞进了灶里。</p>
这种瓦罐，耐高温，通常都是塞进灶里煨汤。</p>
等到饭熟了，野鸡也煨好了。用这种瓦罐煨出来的汤，有种特别的香味，酥软绵柔，让人回味无穷！</p>
孙氏这边刚放稳当瓦罐，杨若晴也拿着拾掇赶紧的黄鳝进了屋子。</p>
“晴儿，野鸡煨上了，那些鸡心鸡肝鸡炖鸡肠子，我都照着你的交代搁在一旁，你瞧着咋整？”</p>
孙氏指了地上一堆鸡杂，问杨若晴。</p>
杨若晴放下手里的黄鳝，对孙氏道：“山人自有妙计，我来！”</p>
“那我来炒黄鳝？”孙氏问。</p>
“成，娘记得多拍点辣子和蒜末进去，黄鳝可服那些了！”杨若晴问。</p>
“娘晓得，你这丫头，口味重，就爱吃又咸又辣的！”</p>
孙氏笑着道，引燃了外面小灶里的火势，往锅里搁了一点油，准备烧黄鳝。</p>
这边，杨若晴先是去抓了一把老孙头这趟带过来的玉米，浸泡在清水里。又抓了一把花生米放在一旁。</p>
接着撸起袖子，蹲在地上侍弄起鸡杂来。</p>
洗干净的鸡心鸡肝鸡饨，切成薄片。</p>
鸡肠子撸去里面的脏污，再用筷子插进去翻过来，仔仔细细的刷洗好几遍儿。</p>
确保没有半点异味，再切成一小段一小段的。</p>
葱姜蒜切丝儿，干辣子备用。</p>
“娘，嘎公带来的蔬菜你搁在哪儿?”杨若晴又问孙氏。</p>
今个老孙头过来，带了一只麻袋。</p>
里面装了黄豆，花生，玉米粒儿，还有一些白菜，菠菜，莴笋，干辣子……</p>
“在这呢！”</p>
孙氏暂停了锅铲，转身从橱柜上面取下一只篾竹篮子递给杨若晴。</p>
蔬菜果真都在里面！</p>
杨若晴拿了一根莴笋，削掉的皮搁在一旁留着喂家里那只唯一的老母鸡。</p>
接着把洗干净的莴笋切成莹亮透明的薄片儿，搁在一旁备用。</p>
瞅了眼锅里，被酱油渗透过的黄鳝段子，已经泛出了诱人的暗红色光泽，浓汤咕哝咕哝的响着，像是在唱欢乐的曲子。</p>
杨若晴估摸着还有四五分钟就得出锅了，趁此机会她抓了两把白菜和菠菜去了水井边清洗。</p>
等她清洗好蔬菜回灶房，黄鳝已经起锅了，灶房里香味缭绕。</p>
“晴儿，接下来炒啥菜？”</p>
“我来做一道爆炒鸡杂！”杨若晴说道。</p>
这道菜，她前世可喜欢吃了，又香又辣，劲爆十足。</p>
孙氏坐到了灶口，把火势挑旺。</p>
杨若晴腰上也围着围裙，往热锅里搁入一点菜籽油，让它炸。</p>
炸到一定的程度，杨若晴把案板上切好的葱姜蒜沫干辣子以及花生米和浸泡好的玉米，一股脑儿推入油锅中。</p>
“吱啦……”</p>
清脆的声响响。</p>
杨若晴抄起锅铲一通挥舞，让人眼花缭乱，风雨不透。</p>
随着她的挥舞，辣子和葱姜蒜沫在高温下彼此交融，以菜籽油为沟通的桥梁，升华出满室的辣香！</p>
“阿嚏！”</p>
灶房门口突然传来一声响亮的喷嚏声。</p>
杨若晴抬头一看，便见到一个高大的身影站在灶房门口。</p>
在他身旁，还站着两个个头不一的小男孩。</p>
可不正是骆风棠和大小安嘛！</p>
“呀？棠伢子你过来啦？”</p>
孙氏忙地奔迎了过去，满眼满脸都是欢喜，那笑意从眼底直达心底。</p>
“三婶。”</p>
骆风棠讷讷的叫了孙氏一声，一双眼睛，却不自禁的越过孙氏，朝灶房里面锅台前的杨若晴瞅去。</p>
女娃儿并不婀娜的腰间，围着一条围裙。</p>
锅台上点着豆油灯，灯光朦胧，女娃儿正挥舞着手里的锅铲子。</p>
似乎晓得他在瞅他，她朝他扭过头来，一张脸红扑扑的。</p>
她朝他笑了下，牙齿白白，眼睛亮亮。</p>
胖丫炒菜的样子，真好看！</p>
“棠伢子，这里辣，你还是去隔壁我爹那屋坐吧，一会儿饭就好了！”</p>
孙氏的声音再次响起。</p>
骆风棠猛地回过神来，发现自己的失态，他忙地垂下目光，不敢去看锅台那块。</p>
“啥？三婶你方才说啥？我没听清。”</p>
“呵呵，我说这灶房里辣味重，当心呛着你，去隔壁屋里坐吧，你三叔和晴儿嘎公都在哩！”孙氏笑着又说了一遍。</p>
“哦，好，好！”</p>
骆风棠转过身去，眼角的余光忍不住再次朝锅台那边瞅了一眼。</p>
脚下不晓得踩到了啥，他趔趄了一下，差点摔倒。</p>
幸好他身手矫健，一把扶住旁边的门框。</p>
“棠伢子，你没事儿吧？当心脚下呀！”孙氏一脸紧张起来，关问道。</p>
“没、没啥！”</p>
骆风棠闹了个大红脸，低着头有点狼狈的逃去了隔壁屋子。</p>
孙氏跟了过去倒茶去了。</p>
灶房里，杨若晴再也忍不住，哈哈笑了起来。</p>
这傻小子，真是一只呆头鹅啊！</p>
小安眨巴着一双大大的眼睛，歪着脑袋对杨若晴说道：“姐，我瞅到了，方才风棠哥哥是瞅你去了，才差点绊倒！”</p>
“是我绊他的！”</p>
大安皱着眉头道。</p>
“啥？”</p>
杨若晴愣了下，随即看向大安：“你做啥要给他下绊子呀？”</p>
“不为啥！”</p>
大安的语气像是带着点赌气的感觉，撂下这话扭头出了灶房。</p>
留下杨若晴一头雾水。</p>sxbiquge/read/0/540/ )