闻到饭菜的香味,银子等着店小二把菜上完后,马上从青墨的袖子里再次钻了出来,看到桌上那么多菜它也大口的吃了起来,一边吃还一边哭,搞得好像受虐待一样!
不过虽然青墨和莫望舒觉得不怎么样,但是景玉白他们倒是吃得挺香的,一边吃还一边点头和众人评价菜肴做得不错!
青墨和莫望舒心里同时说道:“真没出息!”
等众人吃完都过了一个多小时,青墨和莫望舒就吃了几口就停了下来,自从青墨问系统要了大师级厨艺技能卡之后,他就已经算一位顶级大厨了!
而且他和莫望舒一样,在之前都市的时候,那一顿不是吃好的喝好的,渐渐的嘴就变得叼了起来!
不然的话青墨也不会在小世界专门开辟出一个偌大的星球,还养了那么多的动植物,就是为了满足口腹之欲!
刘明华打了个饱嗝,看向青墨和莫望舒开口问道:“老祖,老祖夫人!您二位刚才怎么就吃了几口就不吃了?是不合胃口吗?”
曲子芸一脸好奇的看向青墨,她也开口道:“老祖,老祖夫人!难道你们觉得这菜难吃?”
青墨和莫望舒听到曲子芸的话,两人不约而同的点了点头,众人立马就好奇起来,没想到他们觉得好吃的菜,老祖他们居然觉得难吃!
那老祖以前吃过的菜到底有多好吃啊?想到这里众人眼神直勾勾的盯着青墨,等待他接下来的发言,尤其是银子一双眼睛都快贴到青墨身上了!
它原本觉得这次是它吃过最好吃的东西,没想到这位大佬居然看不上,它无比好奇到底还有什么样的好东西,能让这位大佬都觉得好吃!
青墨缓慢开口道:“桌上的菜,大多数都是水煮的,不然就是烤的!基本就这两样,类似煎炸焖炒卤等等做菜技法都没有!
比如黄焖鸡,盐焗鸡,红烧鱼,滑炒鱼片,油焖大虾,芝士虾球,红烧肉,回锅肉,酱肘子,烤鸭烤鹅等等等等,但是他们就只会水煮和烤制,而且做得还不好吃!”
莫望舒也随即开口道:“食材是好的,内涵丰富灵气,但是做得真不怎么样,你们看这白切鸡骨头里的骨髓,这都黑了明显就是煮过火了,鸡肉不嫩汁水不足,鸡皮不脆蘸水不行!唉……!差评!”
青墨也开口道:“这清蒸鱼,鱼皮都蒸破了,而且蒸完直接端上来,里面那些水都没倒掉导致腥味太重,没淋生抽导致味道不完美,没有洒上切好的葱姜丝,也没有淋上滚烫的热油,导致香味不足!唉……!差评!”
“还有这个烤肉,腌制时间不够,肉上的腥味没有去除到位,味道也没有进去,整块肉直接烤制,没有改刀导致肉外面糊了,里面还有点生,成熟程度不均匀!差评!”
青墨和莫望舒一边点评桌上的菜,一边摇头其他人听着这两位说得头头是道,不由真觉得这桌菜真不怎么样!
尤其是青墨报出的一系列菜名,听着就让人特别有食欲,导致景玉白他们才刚吃饱就又忍不住咽口水,他们也想尝尝青墨之前说的那些菜到底是啥味道!
最后青墨和莫望舒点评完了之后,异口同声的说道:“综上所述,这桌菜,差评!”
听完青墨和莫望舒的话,四小只和景玉白同时站了起来,面色阴沉得很,他们一言不发的向外走去,青墨知道他们要干什么,但是也不懒得阻止他们!
雅间外传来夏七月的声音,只听她说道:“小二,把你们掌柜的和做饭的厨子叫来,你看看这桌菜,糊弄鬼呢?做的什么东西?”
曲子芸也随即开口道:“就是,就是!鸡肉煮过火了,鱼也蒸过头了!这东西你们也好意思端上来?”
景玉白也连忙开口道:“我家大佬可没少给你们灵石吧?你们就把这些东西端上来给人吃?”
四小只和景玉白的声音,让春风楼在吃饭的顾客都听到了,他们没想到有人居然会觉得春风楼做的饭菜不好吃!
要知道这可是拥有一位四品灵厨的酒楼,整个南邕城可是独一份啊!
今天正好四品灵厨过来上工,平时不知道有多少修士和达官贵人去请这位四品灵厨上门做饭,而且你去请人家还不一定会去!
“不会吧?居然有人觉得春风楼的东西不好吃?有没有品味啊?”
“呵呵,我看是他们没吃过这么好的东西,一下子失心疯了吧?”
景玉白他们无视其他人的那些言语,店小二连忙带着酒楼掌柜的来到景玉白等人的面前,在他们身后还跟着一位戴着围裙,身材略显肥胖的中年男子!
酒楼掌柜连忙来到景玉白几人的面前,抱拳行礼开口道:“各位客官,各位客官!到底是哪个菜不满意了?实在不行的话,在下把灵石退给你们,大家以和为贵!千万别生气,千万别生气啊!”
按道理说春风楼的掌柜用不着那么低声下气,毕竟他的酒楼可是总有唯一南邕城唯一一位四品灵厨,但是眼前这几人随手都能用上品灵石付款,而且多的算是打赏!
有这种底蕴的人背后怎么可能没有大势力撑腰,再加上这家酒楼开业到现在数百年了,掌柜的也见过各种各样的人,审时度势的本事他早练得炉火纯青!
所以他清楚景玉白几人他根本惹不起,所以该退钱就退钱,该道歉就道歉,态度一定要端正!
毕竟做生意嘛!不寒掺!!!
不过还没等掌柜的开口,他身后的中年男子就走到景玉白的面前,一脸高傲的开口道:“在下是这家酒楼的四品灵厨,范维食!不知在下做的菜是那里出问题了?”
还没等景玉白开口,在春风楼吃饭的那些人纷纷对于范维食打招呼,毕竟对于他们来说,四品灵厨可是不那么容易得见的,和他打个招呼露露脸,也算是不错的!
景玉白看着眼前这位略显肥胖的中年男子,虽然老实是在请教菜哪里不对,但是语气中满是高傲和不屑!
曲子芸当即来到范维食的面前,双手叉腰开口道:“哼~!问题大了,你做的菜……!”
曲子芸把之前青墨和莫望舒点评的话,又说了一遍,刚开始春风楼的那些人都还嗤之以鼻,不过随着曲子芸说的头头是道,这让那些人逐渐觉得范维食做的菜好像真的不行!
范维食听完曲子芸的话后,面色阴沉开口道:“不可能,绝对不可能!我做的菜不可能有问题。小丫头,你既然能说得出,想必也做得到吧?那你现场做给我看看!
我就不信,我十多岁开始学厨,哪怕出师后我也从没懈怠,一直努力才让我取得今天的成就,难不成我这一生苦学就凭你这小丫头两三句话就给否认了吗?”
听到范维食的话,曲子芸当即就有些傻眼了,虽然她只是复述青墨和莫望舒的话,但是她不会做啊!
正在曲子芸低头不知所措的时候,青墨和莫望舒还有任天野从雅间走了出来!
青墨开口道:“好啊!反正现在有时间,既然你如此好学,教你两个菜也不是什么问题!
刚才我们吃了鱼和虾,那就做个油焖大虾,再让你看看我们做的清蒸鱼是不是比你做的好!”
就在众人疑惑到底是谁在说话的时候,曲子芸听出了是青墨的声音,连忙顺着声音传来的方向跑去,直接抱住青墨的大腿!
曲子芸一脸兴奋的抬头看向青墨,她激动的开口道:“老祖,您这是要出手了吗?您多做一点哈!芸儿其实还能吃!”
王维修和刘明华也连忙开口道:“啊,对对对!老祖您等会可以多做一点,我们还小还在长身体的时候,要多吃点!”
任天野看到自家徒弟变成了这样,忍不住的扶额摇了摇头,真不知道到底是谁教出来的这种徒弟!
范维食向青墨看去,开口道:“好!那我就看看你有什么能教我的!”
随即他拱手向在场众人抱了个拳,开口道:“各位,承蒙大家的厚爱,今天的事你们都看到了!有人说范某做菜难吃,范某心有不服!
咱们今天就看看他到底能做出怎样的好菜来,到时候请各位点评点评!毕竟这关乎到范某的名声,所以拜托各位了!”
说完范维食对着在场的众人行了个礼,其他人也纷纷应声附和,几乎所有人都力挺范维食,根本不相信青墨能做出什么好菜来,更不用说超过南邕城唯一一位四品灵厨!
见到这种情况,青墨笑着开口道:“本公子出手有些太欺负你了!这样吧,本公子负责说,让这两个丫头来做就行了!”x33
青墨说完指了指夏七月和曲子芸,众人不敢相信青墨居然狂成这样,居然让别人来做,他负责说就行了!
难道在他眼里范维食就如此不堪吗?他居然都懒得动手,这让范维食气得双眼发红,青墨现在的举动对于他来说无异于侮辱!
就在众人刚想开口的时候,青墨再次开口说道:“本公子用不着跟你们解释什么,等会做完了之后,你们就明白了!”
青墨直接一挥手,春风楼正对着大门处,出现了锅炉和需要用到的厨具以及调味料,随即他把夏七月和曲子芸给带了过来!
青墨从自己小世界的养殖动植物的星球上弄了两斤斑节虾,每一只都有拇指大小,再弄了一条三斤重的海鲈鱼,其他的姜葱花椒之类的也弄了一点!
青墨当即对着夏七月和曲子芸开口道:“夏丫头,你用剪刀把这些虾的虾枪剪了,从虾枪的根部开始剪然后把虾脑里面的沙包挑出来,再把虾爪和虾尾部的尖刺也剪掉,最后从虾背部第二节的地方给它开背,把虾线挑出来!
曲丫头把鱼杀了,把鱼鳃去掉,开肚取内脏,把鳞片刮干净,清洗好了之后切几片姜放在装鱼的碟里,在杀好的鱼身上抹盐,一定要涂抹均匀!”
听到青墨的话,虽然夏七月和曲子芸没有做过饭,但是青墨把每一步都说得清清楚楚,她们也勇敢的动手进行尝试!
虽然这两个小丫头做得不快,但是很认真很专注,这让在场的很多人都不由得点了点头,不会不要紧但是不会还不认真学的话,那就是态度问题了!
青墨看向范维食开口道:“好好看,好好学!”
范维食刚要开口,夏七月和曲子芸的声音就传了过来,她们开口道:“老祖为什么还剪掉虾头和虾尾上的刺啊?刚才吃的好像都没这样弄呢!”
“对啊!老祖,为什么要往鱼身上抹盐,又为什么要在碟里垫上姜片啊?”
青墨听到两个小丫头的问题,开口对她们解释道:“剪掉虾枪和虾尾上的刺是为了等会吃的时候不会扎嘴,同时把虾脑里面的沙包挑出来后,等会煎的时候虾油会更容易释放出来,味道会更香更好!
之前吃的白灼虾的话,可以整个下水煮是没问题的,但是油焖大虾的话,按照我的方法更能提现虾肉的鲜甜!
至于在鱼身上抹盐是为了达到腌制的效果,等会鱼肉会更入味一些,把姜片垫在碟里是为什么等会整鱼的时候,鱼皮不容易沾在碟子上!”
听到青墨的解释后,不只是两个小丫头连连点头,其实在场很多人都不清楚为什么青墨让这两个小丫头这样做,现在他解释出来后,其余人也连连点头!
“好像真有点东西啊?”
“可不是嘛!我还以为虾只能用水煮呢?没想到还有那么多学问!”
“这满满的都是细节啊!”
范维食从开始的不屑一直到,后面目不转睛盯着两个小丫头的操作,包括青墨教夏七月炸葱椒油,姜和葱还有花椒的比例都说的清清楚楚,而且就站在旁边指导夏七月去做!
还有切葱丝的时候,青墨也是选择小青葱,把葱白那一段去掉,只用葱叶那一段,随后将葱叶卷起来,压紧压实后让曲子芸慢慢的切葱丝,至于姜丝就简单多了,把大肉姜切成薄片后切丝就行!
包括煎虾让它释放虾油,将虾煸变成鲜艳的红色的时候,轻轻按压虾头把虾油按出来,把虾煎得差不多的时候,放姜沫和黄酒添水和加冰糖,夏七月每一步都按照青墨说的去做!
直到把焖虾的时候,另一锅水烧开了,青墨才让曲子芸放进去蒸,并且告诉她蒸淡水鱼和海水鱼大概的时间,而且还提醒她蒸鱼必须要水开之后,才能把鱼放下去蒸!x33
焖虾需要接近十分钟,蒸鱼也是差不多,控制好时间之后,两个菜几乎同时出锅,夏七月负责摆虾,曲子芸那边把鱼拿出来之后!
将之前蒸鱼碟里所产生的水倒掉,放上切好的葱姜丝再浇上一些生抽之后,把一勺滚烫的热油直接淋了上去,瞬间香味就出来了!
青墨此时点了点头,开口道:“随便选十个人,过来试试看!本公子这两位小徒孙做得怎样?对了,范大厨也来试试看吧!”
听到青墨的话,所有人都争先恐后的想要去试吃,毕竟实在是太香了,他们没想到随便弄一下虾和鱼会那么香!
银子在青墨的袖子里闻到这个香味,它差点就打算冲出去把盘子都给吞了!
当范维食走到这两个菜的面前,拿着筷子随便架了一口放进嘴里,他整个人顿时呆愣在当场!
他此时心里想着的是:“真,真他妈好吃啊!我这么多年到底学了什么啊?”
不过虽然青墨和莫望舒觉得不怎么样,但是景玉白他们倒是吃得挺香的,一边吃还一边点头和众人评价菜肴做得不错!
青墨和莫望舒心里同时说道:“真没出息!”
等众人吃完都过了一个多小时,青墨和莫望舒就吃了几口就停了下来,自从青墨问系统要了大师级厨艺技能卡之后,他就已经算一位顶级大厨了!
而且他和莫望舒一样,在之前都市的时候,那一顿不是吃好的喝好的,渐渐的嘴就变得叼了起来!
不然的话青墨也不会在小世界专门开辟出一个偌大的星球,还养了那么多的动植物,就是为了满足口腹之欲!
刘明华打了个饱嗝,看向青墨和莫望舒开口问道:“老祖,老祖夫人!您二位刚才怎么就吃了几口就不吃了?是不合胃口吗?”
曲子芸一脸好奇的看向青墨,她也开口道:“老祖,老祖夫人!难道你们觉得这菜难吃?”
青墨和莫望舒听到曲子芸的话,两人不约而同的点了点头,众人立马就好奇起来,没想到他们觉得好吃的菜,老祖他们居然觉得难吃!
那老祖以前吃过的菜到底有多好吃啊?想到这里众人眼神直勾勾的盯着青墨,等待他接下来的发言,尤其是银子一双眼睛都快贴到青墨身上了!
它原本觉得这次是它吃过最好吃的东西,没想到这位大佬居然看不上,它无比好奇到底还有什么样的好东西,能让这位大佬都觉得好吃!
青墨缓慢开口道:“桌上的菜,大多数都是水煮的,不然就是烤的!基本就这两样,类似煎炸焖炒卤等等做菜技法都没有!
比如黄焖鸡,盐焗鸡,红烧鱼,滑炒鱼片,油焖大虾,芝士虾球,红烧肉,回锅肉,酱肘子,烤鸭烤鹅等等等等,但是他们就只会水煮和烤制,而且做得还不好吃!”
莫望舒也随即开口道:“食材是好的,内涵丰富灵气,但是做得真不怎么样,你们看这白切鸡骨头里的骨髓,这都黑了明显就是煮过火了,鸡肉不嫩汁水不足,鸡皮不脆蘸水不行!唉……!差评!”
青墨也开口道:“这清蒸鱼,鱼皮都蒸破了,而且蒸完直接端上来,里面那些水都没倒掉导致腥味太重,没淋生抽导致味道不完美,没有洒上切好的葱姜丝,也没有淋上滚烫的热油,导致香味不足!唉……!差评!”
“还有这个烤肉,腌制时间不够,肉上的腥味没有去除到位,味道也没有进去,整块肉直接烤制,没有改刀导致肉外面糊了,里面还有点生,成熟程度不均匀!差评!”
青墨和莫望舒一边点评桌上的菜,一边摇头其他人听着这两位说得头头是道,不由真觉得这桌菜真不怎么样!
尤其是青墨报出的一系列菜名,听着就让人特别有食欲,导致景玉白他们才刚吃饱就又忍不住咽口水,他们也想尝尝青墨之前说的那些菜到底是啥味道!
最后青墨和莫望舒点评完了之后,异口同声的说道:“综上所述,这桌菜,差评!”
听完青墨和莫望舒的话,四小只和景玉白同时站了起来,面色阴沉得很,他们一言不发的向外走去,青墨知道他们要干什么,但是也不懒得阻止他们!
雅间外传来夏七月的声音,只听她说道:“小二,把你们掌柜的和做饭的厨子叫来,你看看这桌菜,糊弄鬼呢?做的什么东西?”
曲子芸也随即开口道:“就是,就是!鸡肉煮过火了,鱼也蒸过头了!这东西你们也好意思端上来?”
景玉白也连忙开口道:“我家大佬可没少给你们灵石吧?你们就把这些东西端上来给人吃?”
四小只和景玉白的声音,让春风楼在吃饭的顾客都听到了,他们没想到有人居然会觉得春风楼做的饭菜不好吃!
要知道这可是拥有一位四品灵厨的酒楼,整个南邕城可是独一份啊!
今天正好四品灵厨过来上工,平时不知道有多少修士和达官贵人去请这位四品灵厨上门做饭,而且你去请人家还不一定会去!
“不会吧?居然有人觉得春风楼的东西不好吃?有没有品味啊?”
“呵呵,我看是他们没吃过这么好的东西,一下子失心疯了吧?”
景玉白他们无视其他人的那些言语,店小二连忙带着酒楼掌柜的来到景玉白等人的面前,在他们身后还跟着一位戴着围裙,身材略显肥胖的中年男子!
酒楼掌柜连忙来到景玉白几人的面前,抱拳行礼开口道:“各位客官,各位客官!到底是哪个菜不满意了?实在不行的话,在下把灵石退给你们,大家以和为贵!千万别生气,千万别生气啊!”
按道理说春风楼的掌柜用不着那么低声下气,毕竟他的酒楼可是总有唯一南邕城唯一一位四品灵厨,但是眼前这几人随手都能用上品灵石付款,而且多的算是打赏!
有这种底蕴的人背后怎么可能没有大势力撑腰,再加上这家酒楼开业到现在数百年了,掌柜的也见过各种各样的人,审时度势的本事他早练得炉火纯青!
所以他清楚景玉白几人他根本惹不起,所以该退钱就退钱,该道歉就道歉,态度一定要端正!
毕竟做生意嘛!不寒掺!!!
不过还没等掌柜的开口,他身后的中年男子就走到景玉白的面前,一脸高傲的开口道:“在下是这家酒楼的四品灵厨,范维食!不知在下做的菜是那里出问题了?”
还没等景玉白开口,在春风楼吃饭的那些人纷纷对于范维食打招呼,毕竟对于他们来说,四品灵厨可是不那么容易得见的,和他打个招呼露露脸,也算是不错的!
景玉白看着眼前这位略显肥胖的中年男子,虽然老实是在请教菜哪里不对,但是语气中满是高傲和不屑!
曲子芸当即来到范维食的面前,双手叉腰开口道:“哼~!问题大了,你做的菜……!”
曲子芸把之前青墨和莫望舒点评的话,又说了一遍,刚开始春风楼的那些人都还嗤之以鼻,不过随着曲子芸说的头头是道,这让那些人逐渐觉得范维食做的菜好像真的不行!
范维食听完曲子芸的话后,面色阴沉开口道:“不可能,绝对不可能!我做的菜不可能有问题。小丫头,你既然能说得出,想必也做得到吧?那你现场做给我看看!
我就不信,我十多岁开始学厨,哪怕出师后我也从没懈怠,一直努力才让我取得今天的成就,难不成我这一生苦学就凭你这小丫头两三句话就给否认了吗?”
听到范维食的话,曲子芸当即就有些傻眼了,虽然她只是复述青墨和莫望舒的话,但是她不会做啊!
正在曲子芸低头不知所措的时候,青墨和莫望舒还有任天野从雅间走了出来!
青墨开口道:“好啊!反正现在有时间,既然你如此好学,教你两个菜也不是什么问题!
刚才我们吃了鱼和虾,那就做个油焖大虾,再让你看看我们做的清蒸鱼是不是比你做的好!”
就在众人疑惑到底是谁在说话的时候,曲子芸听出了是青墨的声音,连忙顺着声音传来的方向跑去,直接抱住青墨的大腿!
曲子芸一脸兴奋的抬头看向青墨,她激动的开口道:“老祖,您这是要出手了吗?您多做一点哈!芸儿其实还能吃!”
王维修和刘明华也连忙开口道:“啊,对对对!老祖您等会可以多做一点,我们还小还在长身体的时候,要多吃点!”
任天野看到自家徒弟变成了这样,忍不住的扶额摇了摇头,真不知道到底是谁教出来的这种徒弟!
范维食向青墨看去,开口道:“好!那我就看看你有什么能教我的!”
随即他拱手向在场众人抱了个拳,开口道:“各位,承蒙大家的厚爱,今天的事你们都看到了!有人说范某做菜难吃,范某心有不服!
咱们今天就看看他到底能做出怎样的好菜来,到时候请各位点评点评!毕竟这关乎到范某的名声,所以拜托各位了!”
说完范维食对着在场的众人行了个礼,其他人也纷纷应声附和,几乎所有人都力挺范维食,根本不相信青墨能做出什么好菜来,更不用说超过南邕城唯一一位四品灵厨!
见到这种情况,青墨笑着开口道:“本公子出手有些太欺负你了!这样吧,本公子负责说,让这两个丫头来做就行了!”x33
青墨说完指了指夏七月和曲子芸,众人不敢相信青墨居然狂成这样,居然让别人来做,他负责说就行了!
难道在他眼里范维食就如此不堪吗?他居然都懒得动手,这让范维食气得双眼发红,青墨现在的举动对于他来说无异于侮辱!
就在众人刚想开口的时候,青墨再次开口说道:“本公子用不着跟你们解释什么,等会做完了之后,你们就明白了!”
青墨直接一挥手,春风楼正对着大门处,出现了锅炉和需要用到的厨具以及调味料,随即他把夏七月和曲子芸给带了过来!
青墨从自己小世界的养殖动植物的星球上弄了两斤斑节虾,每一只都有拇指大小,再弄了一条三斤重的海鲈鱼,其他的姜葱花椒之类的也弄了一点!
青墨当即对着夏七月和曲子芸开口道:“夏丫头,你用剪刀把这些虾的虾枪剪了,从虾枪的根部开始剪然后把虾脑里面的沙包挑出来,再把虾爪和虾尾部的尖刺也剪掉,最后从虾背部第二节的地方给它开背,把虾线挑出来!
曲丫头把鱼杀了,把鱼鳃去掉,开肚取内脏,把鳞片刮干净,清洗好了之后切几片姜放在装鱼的碟里,在杀好的鱼身上抹盐,一定要涂抹均匀!”
听到青墨的话,虽然夏七月和曲子芸没有做过饭,但是青墨把每一步都说得清清楚楚,她们也勇敢的动手进行尝试!
虽然这两个小丫头做得不快,但是很认真很专注,这让在场的很多人都不由得点了点头,不会不要紧但是不会还不认真学的话,那就是态度问题了!
青墨看向范维食开口道:“好好看,好好学!”
范维食刚要开口,夏七月和曲子芸的声音就传了过来,她们开口道:“老祖为什么还剪掉虾头和虾尾上的刺啊?刚才吃的好像都没这样弄呢!”
“对啊!老祖,为什么要往鱼身上抹盐,又为什么要在碟里垫上姜片啊?”
青墨听到两个小丫头的问题,开口对她们解释道:“剪掉虾枪和虾尾上的刺是为了等会吃的时候不会扎嘴,同时把虾脑里面的沙包挑出来后,等会煎的时候虾油会更容易释放出来,味道会更香更好!
之前吃的白灼虾的话,可以整个下水煮是没问题的,但是油焖大虾的话,按照我的方法更能提现虾肉的鲜甜!
至于在鱼身上抹盐是为了达到腌制的效果,等会鱼肉会更入味一些,把姜片垫在碟里是为什么等会整鱼的时候,鱼皮不容易沾在碟子上!”
听到青墨的解释后,不只是两个小丫头连连点头,其实在场很多人都不清楚为什么青墨让这两个小丫头这样做,现在他解释出来后,其余人也连连点头!
“好像真有点东西啊?”
“可不是嘛!我还以为虾只能用水煮呢?没想到还有那么多学问!”
“这满满的都是细节啊!”
范维食从开始的不屑一直到,后面目不转睛盯着两个小丫头的操作,包括青墨教夏七月炸葱椒油,姜和葱还有花椒的比例都说的清清楚楚,而且就站在旁边指导夏七月去做!
还有切葱丝的时候,青墨也是选择小青葱,把葱白那一段去掉,只用葱叶那一段,随后将葱叶卷起来,压紧压实后让曲子芸慢慢的切葱丝,至于姜丝就简单多了,把大肉姜切成薄片后切丝就行!
包括煎虾让它释放虾油,将虾煸变成鲜艳的红色的时候,轻轻按压虾头把虾油按出来,把虾煎得差不多的时候,放姜沫和黄酒添水和加冰糖,夏七月每一步都按照青墨说的去做!
直到把焖虾的时候,另一锅水烧开了,青墨才让曲子芸放进去蒸,并且告诉她蒸淡水鱼和海水鱼大概的时间,而且还提醒她蒸鱼必须要水开之后,才能把鱼放下去蒸!x33
焖虾需要接近十分钟,蒸鱼也是差不多,控制好时间之后,两个菜几乎同时出锅,夏七月负责摆虾,曲子芸那边把鱼拿出来之后!
将之前蒸鱼碟里所产生的水倒掉,放上切好的葱姜丝再浇上一些生抽之后,把一勺滚烫的热油直接淋了上去,瞬间香味就出来了!
青墨此时点了点头,开口道:“随便选十个人,过来试试看!本公子这两位小徒孙做得怎样?对了,范大厨也来试试看吧!”
听到青墨的话,所有人都争先恐后的想要去试吃,毕竟实在是太香了,他们没想到随便弄一下虾和鱼会那么香!
银子在青墨的袖子里闻到这个香味,它差点就打算冲出去把盘子都给吞了!
当范维食走到这两个菜的面前,拿着筷子随便架了一口放进嘴里,他整个人顿时呆愣在当场!
他此时心里想着的是:“真,真他妈好吃啊!我这么多年到底学了什么啊?”