第120章 实地考察
梁萍带着哭意说出的这番话，不得不说，挺让人同情的，杨青平皱眉想了想，转脸看向杨星宇，“小宇，你看你能不能看在我面子上，在价格上照顾一下你梁阿姨？”
杨星宇点点头，“当然！梁阿姨是您的朋友，价格上，我肯定尽量给高价。”
这当然只是场面话。
他是生意人，能压价的时候，怎么可能给高价？
梁萍家里欠了50万，他杨星宇欠的还更多呢！
何况，挣钱不容易，怎么可能因为谁的面子，而在价格上大让步？难道他杨星宇的钱是大风刮来的？
“谢谢、谢谢伱小宇！”
梁萍露出笑容，向杨星宇表示感谢。
说着，她还双手端起酒杯，向杨星宇敬酒。
杨星宇跟她碰了一杯，放下酒杯，夹菜的时候，说：“不过，价格的事，我得先去看了你那些店面再说，毕竟，梁阿姨你说的10家店，我都还不知道位置，也不知道大小，更不知道里面的装修怎么样。
还有，你们的厨房够不够大？厨房里设备够不够齐全？
这些我都要看过了，才能给出我的估价，可以吧？”
梁萍点头，“应该的！那我们一会儿吃完饭，就去看吧？”
杨星宇看了看手表上的时间，摇头道：“我一会儿还要回去备货，明天上午您有时间吗？要不我们明天上午，等我这里忙完了，我们再去看？”
刚刚他听梁萍说她借的那50万，都要支付最低两分的息，他就知道梁萍现在急着把那10家店脱手，好迅速回笼资金，拿去还债。
既然这样，那他就不急了。
还是那句话，他是个生意人，能压价的时候，绝不会给高价。
别说梁萍现在最多只能算是他三叔的姘头，就算已经是他三叔的女朋友，他也不会手软。
除非，梁萍已经跟他三叔结婚。
那她就是他三妈，那倒是要给面子。
现在嘛，只能说梁萍这个女人根本不会谈生意，谈价格的时候，竟然自曝其短。
竟然天真的以为卖惨，就能让他心软，给她出高价。
“行，行！那就明天上午，到时候我带你们去看。”
梁萍没有异议，连忙点头同意。
正事谈完，接下来就是喝酒吃菜，顺便闲聊。
杨星宇好奇询问：“对了，梁阿姨，你丈夫我见过，我感觉他性格应该很强势吧？你们这次一口气开10家店，签店面租约什么的，怎么都用的是你的名字？他没意见吗？”
梁萍抿了抿嘴，叹道：“他当然有意见，但这次开店的钱，一部分是我这些年积攒下来的，还有50万是以我的名义，从我娘家那边借来的，借钱的时候，我跟就他说好了，让我去借钱开店可以，但必须用我的名义，他不同意我就不去借，毕竟他有赌钱的毛病，我也怕他哪天输狠了，把店都押出去呀！”
还算有点脑子。
杨星宇点点头。
吃吃喝喝之间，杨星宇出于好奇，又问了一个问题。
“梁阿姨，胡老三一开始想让我把店转让给他，所以，你们一开始筹钱，是准备收购我的公司吧？怎么后来收购不成，选择自己开店呢？难道你们不知道一次开10家店的风险有多大？”
梁萍苦笑。
杨青平替她回答：“这事我问过你梁阿姨，她说收购你烤鸭店不成以后，她就想过把借来的钱都还回去，但胡老三不干！胡老三非要学你那样，一次开10家店，搞成连锁店，你梁阿姨拗不过他，再加上那50万借来的资金，每天都要算利息，她心里也急，就稀里糊涂地同意那么干了。”
说完，杨青平笑了声，对梁萍说：“你也是没脑子！要不然怎么会搞成现在这样？还好我侄儿愿意买你的店，要不然10家店，你一家一家地对外转让的话，还不知道猴年马月才能都转让出去，到时候你欠的那些钱，利息就能把压垮了！”
梁萍表情更苦涩了，“现在后悔也晚了，好在我认识了你和你侄儿。”
杨星宇听她这么说，目光古怪地看了看她。
心想：你确定你好在认识了我三叔？有没有一种可能，你这是从一个火坑跳进了另一个火坑？
……
次日上午9点多。
杨星宇备完中午要卖的货，就联系三叔和梁萍，和他们一起去看梁萍名下的那10家店以及备货的大厨房。
胡老三和梁萍开的梁妹烤鸭，10家和大厨房，都在老城区。
这天上午，他们一家店一家店地看过去。
杨星宇发现这10家店，有一半在菜市场门口，店面租金肯定不便宜，难怪10家店花了70多万投资。
老城区的人口密集。
小区与小区之间的距离也短，每隔几百米，就有一个规模不大的老菜市场。
梁妹烤鸭的5家店，就分布在这样的5个老菜市场。
另外5家店，则分布在5个老小区门口。
可以说，这10家店的位置都挺好。
但竞争压力也大。
梁妹烤鸭的店面附近，不出三十米，必然有一两家竞争对手。
看了这样的店面位置，杨星宇心里也有点佩服胡老三和梁萍，这两人做烤鸭的技术不怎么样，胆子倒是很大。
竟敢挑战这么多同行。
要知道，老城区的烤鸭店、百味鸡什么的，基本上都是经营多年的老店，口碑和人气早就积累起来了。
这些老店，都有稳定的客源。
<div class="contentadv"> 口味也都得到了市场的认可。
当初他杨星宇来市里开店，都不敢来老城区跟这些老店竞争，胡老三和梁萍却敢过来找死。
老城区的人气虽然旺，有钱人也多。
但你做的东西，口味不够特别的话，那些嘴刁的有钱人，可不会买账。
真当那些有钱人的钱好赚呢？
不过，此一时彼一时。
刚来市里创业的杨星宇，不敢冒然杀进老城区，跟那些老店竞争，现在则不同。
有之前18家分店的成功经验，以及最近这段时间，他对卤汤配方的一再优化，杨记烤鸭的滋味，已经比一开始提升了一大截。
虽然，仍然可能不如老城区的一些老店。
但……
一门生意能否做起来，产品质量虽然重要，却并不是决定性的因素。
如果产品质量最好的，就能通杀整个行业，那这个世界上，任何行业就该只存在一家企业。
但事实是如此吗？
餐饮行业，从来都是众口难调，千人千味。
别的不说，只说烤鸭，你说你的烤鸭卤汤滋味丰富，回味无穷，但也只能满足一部分顾客的口味。
还有一些顾客，可能就喜欢卤汤滋味单一一点，能更多品尝到烤鸭本身滋味的。
试问：遇到这样的顾客，你怎么满足他们？
还有一些顾客，虽然也喜欢你店里的烤鸭，但在口味和价格之间，他更愿意选择价格便宜一点的那家去买。
试问：遇到这样的顾客，你又怎么去满足他们？
降价？
会不会亏本？
味道好的，用的料子必然足，料子的品质可能也更好，这就注定了你的成本比别人高。
就算你的成本和别人一样，当别人宁愿亏本也要跟你打价格战的时候，你应不应战？
应战，你也要亏本。
不应战，你生意就要被抢走一部分。
所以，即便杨星宇现在还没把握自己的菜品质量，能胜过老城区的所有老店，但他仍然有信心能在老城区抢下一片市场。
……
杨星宇跟着三叔、梁萍看完梁妹烤鸭的10家店面，最后被梁萍带到梁妹烤鸭的大厨房。
位置在那10家店的中心区域。
可能胡老三当初决定搞连锁经营的时候，就准备抄杨记烤鸭的作业。
所以，梁妹烤鸭的大厨房，也租了一栋带院子的二层小楼。
院子比鱼尾巷的那个院子要小一点。
小楼也要小一点，上下三间。
还有两间一层的平顶小屋，一间是卫生间，一间原本是厨房，现在被改成仓库。
主楼的楼下三间被打通了，被改造成一间大厨房，大厨房中间用塑料板隔了一堵墙，墙的东边是冷菜间，西边是热菜间。
冷菜间只有热菜间的四分之一大小。
楼上三间，一间被改成老板办公室，有老板桌和老板椅，还有大红色的木质茶几和座椅。
另外两间，一间是胡老三和梁萍的宿舍，一间是厨师宿舍，这间厨师宿舍里摆了四个上下铺的铁床，共八个床位。
当杨星宇跟着梁萍，走进这间宿舍，看见这间厨师宿舍里那四个上下铺铁床的时候，杨星宇沉默了。
他想起自己高中时候住的宿舍。
那时候，他们宿舍也是八人间。
但到了大学，他住的就是六人间了。
毕业后，住过的酒店宿舍，一般都是四人间，有时候四人间都还有空床位。
八人间的宿舍，他已经很久很久没有住过。
估计现在除了监狱，也就一些黑心工厂会这么安排了。
这一刻，杨星宇挺佩服胡老三，给自己弄一间大办公室，却让厨师住八人间。
那家伙就没想过这么干，这些厨师心里不爽，干活会不用心吗？
“梁阿姨，这间宿舍之前住满了吗？”
杨星宇忍不住问了一句。
梁萍点点头，“嗯，住满了。”
她没察觉出杨星宇问这个问题的原因，随口回答了，就问：“小宇，现在所有店和这个院子，我都带你看完了，你看你能给我什么价？”
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梁萍带着哭意说出的这番话，不得不说，挺让人同情的，杨青平皱眉想了想，转脸看向杨星宇，“小宇，你看你能不能看在我面子上，在价格上照顾一下你梁阿姨？”
杨星宇点点头，“当然！梁阿姨是您的朋友，价格上，我肯定尽量给高价。”
这当然只是场面话。
他是生意人，能压价的时候，怎么可能给高价？
梁萍家里欠了50万，他杨星宇欠的还更多呢！
何况，挣钱不容易，怎么可能因为谁的面子，而在价格上大让步？难道他杨星宇的钱是大风刮来的？
“谢谢、谢谢伱小宇！”
梁萍露出笑容，向杨星宇表示感谢。
说着，她还双手端起酒杯，向杨星宇敬酒。
杨星宇跟她碰了一杯，放下酒杯，夹菜的时候，说：“不过，价格的事，我得先去看了你那些店面再说，毕竟，梁阿姨你说的10家店，我都还不知道位置，也不知道大小，更不知道里面的装修怎么样。
还有，你们的厨房够不够大？厨房里设备够不够齐全？
这些我都要看过了，才能给出我的估价，可以吧？”
梁萍点头，“应该的！那我们一会儿吃完饭，就去看吧？”
杨星宇看了看手表上的时间，摇头道：“我一会儿还要回去备货，明天上午您有时间吗？要不我们明天上午，等我这里忙完了，我们再去看？”
刚刚他听梁萍说她借的那50万，都要支付最低两分的息，他就知道梁萍现在急着把那10家店脱手，好迅速回笼资金，拿去还债。
既然这样，那他就不急了。
还是那句话，他是个生意人，能压价的时候，绝不会给高价。
别说梁萍现在最多只能算是他三叔的姘头，就算已经是他三叔的女朋友，他也不会手软。
除非，梁萍已经跟他三叔结婚。
那她就是他三妈，那倒是要给面子。
现在嘛，只能说梁萍这个女人根本不会谈生意，谈价格的时候，竟然自曝其短。
竟然天真的以为卖惨，就能让他心软，给她出高价。
“行，行！那就明天上午，到时候我带你们去看。”
梁萍没有异议，连忙点头同意。
正事谈完，接下来就是喝酒吃菜，顺便闲聊。
杨星宇好奇询问：“对了，梁阿姨，你丈夫我见过，我感觉他性格应该很强势吧？你们这次一口气开10家店，签店面租约什么的，怎么都用的是你的名字？他没意见吗？”
梁萍抿了抿嘴，叹道：“他当然有意见，但这次开店的钱，一部分是我这些年积攒下来的，还有50万是以我的名义，从我娘家那边借来的，借钱的时候，我跟就他说好了，让我去借钱开店可以，但必须用我的名义，他不同意我就不去借，毕竟他有赌钱的毛病，我也怕他哪天输狠了，把店都押出去呀！”
还算有点脑子。
杨星宇点点头。
吃吃喝喝之间，杨星宇出于好奇，又问了一个问题。
“梁阿姨，胡老三一开始想让我把店转让给他，所以，你们一开始筹钱，是准备收购我的公司吧？怎么后来收购不成，选择自己开店呢？难道你们不知道一次开10家店的风险有多大？”
梁萍苦笑。
杨青平替她回答：“这事我问过你梁阿姨，她说收购你烤鸭店不成以后，她就想过把借来的钱都还回去，但胡老三不干！胡老三非要学你那样，一次开10家店，搞成连锁店，你梁阿姨拗不过他，再加上那50万借来的资金，每天都要算利息，她心里也急，就稀里糊涂地同意那么干了。”
说完，杨青平笑了声，对梁萍说：“你也是没脑子！要不然怎么会搞成现在这样？还好我侄儿愿意买你的店，要不然10家店，你一家一家地对外转让的话，还不知道猴年马月才能都转让出去，到时候你欠的那些钱，利息就能把压垮了！”
梁萍表情更苦涩了，“现在后悔也晚了，好在我认识了你和你侄儿。”
杨星宇听她这么说，目光古怪地看了看她。
心想：你确定你好在认识了我三叔？有没有一种可能，你这是从一个火坑跳进了另一个火坑？
……
次日上午9点多。
杨星宇备完中午要卖的货，就联系三叔和梁萍，和他们一起去看梁萍名下的那10家店以及备货的大厨房。
胡老三和梁萍开的梁妹烤鸭，10家和大厨房，都在老城区。
这天上午，他们一家店一家店地看过去。
杨星宇发现这10家店，有一半在菜市场门口，店面租金肯定不便宜，难怪10家店花了70多万投资。
老城区的人口密集。
小区与小区之间的距离也短，每隔几百米，就有一个规模不大的老菜市场。
梁妹烤鸭的5家店，就分布在这样的5个老菜市场。
另外5家店，则分布在5个老小区门口。
可以说，这10家店的位置都挺好。
但竞争压力也大。
梁妹烤鸭的店面附近，不出三十米，必然有一两家竞争对手。
看了这样的店面位置，杨星宇心里也有点佩服胡老三和梁萍，这两人做烤鸭的技术不怎么样，胆子倒是很大。
竟敢挑战这么多同行。
要知道，老城区的烤鸭店、百味鸡什么的，基本上都是经营多年的老店，口碑和人气早就积累起来了。
这些老店，都有稳定的客源。
<div class="contentadv"> 口味也都得到了市场的认可。
当初他杨星宇来市里开店，都不敢来老城区跟这些老店竞争，胡老三和梁萍却敢过来找死。
老城区的人气虽然旺，有钱人也多。
但你做的东西，口味不够特别的话，那些嘴刁的有钱人，可不会买账。
真当那些有钱人的钱好赚呢？
不过，此一时彼一时。
刚来市里创业的杨星宇，不敢冒然杀进老城区，跟那些老店竞争，现在则不同。
有之前18家分店的成功经验，以及最近这段时间，他对卤汤配方的一再优化，杨记烤鸭的滋味，已经比一开始提升了一大截。
虽然，仍然可能不如老城区的一些老店。
但……
一门生意能否做起来，产品质量虽然重要，却并不是决定性的因素。
如果产品质量最好的，就能通杀整个行业，那这个世界上，任何行业就该只存在一家企业。
但事实是如此吗？
餐饮行业，从来都是众口难调，千人千味。
别的不说，只说烤鸭，你说你的烤鸭卤汤滋味丰富，回味无穷，但也只能满足一部分顾客的口味。
还有一些顾客，可能就喜欢卤汤滋味单一一点，能更多品尝到烤鸭本身滋味的。
试问：遇到这样的顾客，你怎么满足他们？
还有一些顾客，虽然也喜欢你店里的烤鸭，但在口味和价格之间，他更愿意选择价格便宜一点的那家去买。
试问：遇到这样的顾客，你又怎么去满足他们？
降价？
会不会亏本？
味道好的，用的料子必然足，料子的品质可能也更好，这就注定了你的成本比别人高。
就算你的成本和别人一样，当别人宁愿亏本也要跟你打价格战的时候，你应不应战？
应战，你也要亏本。
不应战，你生意就要被抢走一部分。
所以，即便杨星宇现在还没把握自己的菜品质量，能胜过老城区的所有老店，但他仍然有信心能在老城区抢下一片市场。
……
杨星宇跟着三叔、梁萍看完梁妹烤鸭的10家店面，最后被梁萍带到梁妹烤鸭的大厨房。
位置在那10家店的中心区域。
可能胡老三当初决定搞连锁经营的时候，就准备抄杨记烤鸭的作业。
所以，梁妹烤鸭的大厨房，也租了一栋带院子的二层小楼。
院子比鱼尾巷的那个院子要小一点。
小楼也要小一点，上下三间。
还有两间一层的平顶小屋，一间是卫生间，一间原本是厨房，现在被改成仓库。
主楼的楼下三间被打通了，被改造成一间大厨房，大厨房中间用塑料板隔了一堵墙，墙的东边是冷菜间，西边是热菜间。
冷菜间只有热菜间的四分之一大小。
楼上三间，一间被改成老板办公室，有老板桌和老板椅，还有大红色的木质茶几和座椅。
另外两间，一间是胡老三和梁萍的宿舍，一间是厨师宿舍，这间厨师宿舍里摆了四个上下铺的铁床，共八个床位。
当杨星宇跟着梁萍，走进这间宿舍，看见这间厨师宿舍里那四个上下铺铁床的时候，杨星宇沉默了。
他想起自己高中时候住的宿舍。
那时候，他们宿舍也是八人间。
但到了大学，他住的就是六人间了。
毕业后，住过的酒店宿舍，一般都是四人间，有时候四人间都还有空床位。
八人间的宿舍，他已经很久很久没有住过。
估计现在除了监狱，也就一些黑心工厂会这么安排了。
这一刻，杨星宇挺佩服胡老三，给自己弄一间大办公室，却让厨师住八人间。
那家伙就没想过这么干，这些厨师心里不爽，干活会不用心吗？
“梁阿姨，这间宿舍之前住满了吗？”
杨星宇忍不住问了一句。
梁萍点点头，“嗯，住满了。”
她没察觉出杨星宇问这个问题的原因，随口回答了，就问：“小宇，现在所有店和这个院子，我都带你看完了，你看你能给我什么价？”
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